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收藏 | 举报 2017-09-30 09:00   关注:32666   回答:1

乳品评鉴师分析的主要内容有哪些?

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举报 2017-09-30 09:07
乳品评鉴师——分析(1)对原料乳进行感官质量评价; (2)对加工过程中的乳品进行感官质量分析; (3)对储存过程中乳品的感官质量进行鉴定; (4)进行乳品分等分级的感官质量评价; (5)对新开发乳品的感官质量进行评价; (6)对乳品配料和工艺提出改进意见。
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