西南大学育才学院成立于2000年5月，由国家教育部直属重点综合大学、国家“211”工程重点建设学校西南大学(原西南师范大学)与重庆利昂实业有限公司合作创办。2003年3月，经教育部批准为全日制本科层次的独立学院。