食品科学与工程专业主要课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品贮藏与保鲜，食品营养学、食品卫生学、食品分析与检验、食品机械与设备、食品工厂设计、食品质量管理、食品高新技术、市场营销等。