2008年以来，学院坚持以争创省级示范校为目标，坚持“以服务发展为宗旨、以促进就业为导向、以提高质量为核心、以改革创新为驱动”的指导思想；明确“以德立身、以技立业、注重创新、着眼发展”的办学理念；确立了“立足莆田，面向福建”，围绕建设宜业、宜商、宜居的城市发展目标，主动对接莆田‘336’工程产业发展需求，培养一线“实基础、强技能、会创新”的高素质技术技能型人才的办学定位；构建“以工科为主，工艺美术、财经商贸、医疗健康等多专业协调发展”的专业布局，力争“工科做强、工艺做特、工商做优、医学做新”，把学院打造成为一所“重内涵、有特色、上水平”的高职院校。“十三五”期间，学院将继续争创福建省现代示范性职业院校。
学院设有机械工程学院、自动化工程学院、海洋与环境学院、信息工程学院、工商管理学院、建筑工程学院、工艺美术学院、医学院、上塘珠宝玉石学院、软件学院等10个二级学院，开设36个专业。
学院专业实力居全省同类院校前列，现有国家级高职院校教学成果奖二等奖1项，中央财政支持高等职业学校提升服务产业能力专业2个，省级精品专业2个，省级高等职业教育示范专业6个，现有省级高职院校教学成果奖2个、省级教学改革研究项目4项、省级精品课程9门、高校创新创业教育改革试点专业2个、高校精品资源共享课1门。学院13个专业在福建省高职院校专业建设质量评价中排名前十。
学院专业人才培养模式多样化，被省教育厅列入省级集团化办学、二元制、现代学徒制等改革试点院校。学院跻身2016年省级首批职业院校联盟试点院校。
学院设有国家职业技能鉴定站，积极推行“两证一奖”教学模式，毕业生“双证书”获取率达95％以上。近三年，毕业生初次平均就业率95.98%以上，年底平均就业率98.11%。学生在国家级技能大赛获得三等奖及以上、省级技能大赛或行业技能竞赛中获得一等奖32项。仅2015-2016年，学生在各级各类技能大赛就获国赛三等奖1项、省赛一等奖4项、省赛二等奖7项、三等奖7项。在福建省2016年职业技能大赛积分排名第9名（全省共55所高职院校参与）。
学院与台湾建国科技大学、中州科技大学、弘光科技大学等院校签订合作协议，就学术、师生交流合作达成意向。连续五届与台湾高校共同举办妈祖文化夏令营活动，被省台办和国台办列为对台交流重点项目。
学院主要办学指标 全日制在校生数 | 4981人 | 教职工数 | 338人 | 具有硕士及以上学位教师 | 113人 | 二级学院个数 | 8+2个 | 专业数 | 36个 | 校内实训基地数 | 48个 | 校外实训基地数 | 145个 | 教学科研仪器设备总值 | 6203万元 | 生均拨款（注：2010年起，实行生均拨款制度） | 8000元/生 | 馆藏图书数 | 33.2万册 | 校园占地面积 | 473亩 | 校园建筑面积 | 16.5万平方米 |
技能竞赛获奖情况（2015-2016） 赛事名称 | 项目名称 | 获奖等级 | 获奖学生 | 指导教师 | 2015年全国职业院校技能大赛 | 工业分析检验 | 三等奖 | 吴伊晴、吴丽萍 | 刘开敏、陈金民 | 全国大学生电子设计竞赛 | 风板控制装置 | 二等奖 | 蔡建斌、姚杰、杨明鑫 | 林航、陈辉煌 | 2016年全国职业院校技能大赛 | 动漫制作 | 三等奖 | 陈文义 | 陈飞 | 2015年福建省高职院校技能大赛 | 工业分析检验 | 一等奖 | 吴伊晴,吴丽萍 | 刘开敏,陈金民 | 建筑CAD | 一等奖 | 姚钟伟 | 陈立鹏 | 自动化生产线安装与调试 | 二等奖 | 林光松,陈水阳 | 沈一凛,傅航熙 | 电子产品设计及制作 | 二等奖 | 陈小科,罗吉,杨明鑫 | 林航,林寿光 | 复杂部件造型、多轴联动编程与加工 | 二等奖 | 施志伟,陆海瑞,赖育钦 | 余伟,张家峰 | 注塑模具CAD与主要零件加工 | 二等奖 | 林朝辉,李维如,蔡俊锋 | 许志敏,陆婷姬 | 现代物流 | 二等奖 | 陈叶鹏,洪建裕,郑燕飞,曾依榕 | 林露华,徐建 | 会计技能 | 二等奖 | 郑仲良,何志君,林丽婷,张林清 | 谢双双,郑宗旭 | 艺术专业技能（中国舞表演） | 三等奖 | 陈婷 | 林琳 | 物联网技术应用 | 三等奖 | 兰林光,林桥彬,李献情 | 郑健,陈峰震 | 2016年福建省高职院校技能大赛 | 工业分析与检验 | 一等奖 | 吴敏,林祯晶 | 陈金民,刘开敏 | 动漫制作 | 一等奖 | 陈文义 | 陈飞 | 物联网技术应用 | 一等奖 | 李献情,林桥彬,兰林光 | 陈峰震,郑健 | 建筑CAD | 一等奖 | 郑钰涵 | 陈立鹏 | 艺术专业技能（中国舞表演） | 二等奖 | 陈婷 | 林琳 | 现代物流 | 二等奖 | 杨裕,高俊福,林玉兰,庄天才 | 黄梅芳,林莉 | 复杂部件造型多轴联动编程与加工 | 二等奖 | 赖育钦,严仕奇,蔡俊锋 | 张家峰,赵庆新 | 自动化生产线安装与调试 | 二等奖 | 林铭楷,张振安 | 陆婷姬,陈菡菡 | 电子产品设计及制作 | 二等奖 | 杨明鑫,姚杰,王文鑫 | 林航,林寿光 | 会计技能 | 二等奖 | 周日强,孙志铖,蔡奕能,黄仙清 | 谢双双,傅若惠 | 企业沙盘模拟经营 | 二等奖 | 林和贵,王永鑫,潘星,陈思宏,凌露颖 | 张玲,黄剑萍 | 园林景观设计 | 三等奖 | 林丽英,马志攀 | 黄怀妹 | 测绘 | 三等奖 | 邵合鑫,石宏彪,曾开华,张艺超 | 蔡伟,徐正炜 | 注塑模具CAD/CAE与主要零件加工 | 三等奖 | 丘荣辉,陈名洲,颜建东 | 李仲清,余伟 | 工业产品造型设计与快速成型 | 三等奖 | 蔡俊锋,符建华,吴德文 | 张星,杨筱静 | 市场营销技能 | 三等奖 | 张晨阳,谢佳财,程勇坚,黄荣锋 | 林欣欣,郑慧仙 | 英语口语(非专业组) | 三等奖 | 张淞祺 | 李佩君 | 建筑CAD | 三等奖 | 严章治 | 林英敏 |
湄洲湾职业技术学院质量工程建设项目
教学名师 序号 | 类别 | 教师名称 | 教学名称 | 1 | 全国优秀教师 | 郑秀明 | 2 | 省级教学名师 | 郑春华 | 3 | 省级专业带头人 | 赖国新 | 应用化工技术 | 4 | 陈建洪 | 机电一体化技术 | 5 | 杨海贤 | 应用化工技术 | 6 | 蔡元忠 | 物流管理 | 7 | 林黄耀 | 机电一体化 | 8 | 2016年福建省行业职业指导委员会（行指委）委员 | 赖国新 | 石油化工 | 9 | 张建华 | 纺织服装 | 10 | 省级教学团队 | 机电设备教学团队 |
教学成果奖 序号 | 获奖名称 | 项目名称 | 等级 | 1 | 职教类国家级教学成果奖 | 《依托行业“英才计划”，实施校行企“现代学徒制”人才培养创新与实践》 | 二等奖 | 2 | 福建省高等教育教学成果 | 《实施“校行企”合作“英才计划”，创新“现代学徒制”人才培养》 | 一等奖 | 3 | 《高职应用化工技术专业高技能人才培养模式改革的探索与实践研究》 | 二等奖 |
精品（示范）专业、课程
序号 | 名称 | 专业（课程）名称 | 1 | 省级精品专业 | 应用化工技术 | 2 | 机电一体化技术 | 3 | 省级示范专业 | 电气自动化技术 | 4 | 应用化工技术 | 5 | 机电一体化技术 | 6 | 室内设计技术 | 7 | 雕刻艺术与家具设计 | 8 | 物流管理 | 9 | 省级精品课程 | 数字电路与逻辑设计 | 10 | 机械制造技术 | 11 | 化工原理 | 12 | 分析化学 | 13 | 基础会计 | 14 | 数控机床与加工 | 15 | 单片机应用技术 | 16 | 无机化学 | 17 | 机械工程材料 | 18 | 福建省2016年高等学校精品资源共享课 | 动漫影视 | 19 | 福建省2016年高等学校创新创业教育改革试点专业 | 市场营销 | 20 | 物联网应用技术 |
实训基地
序号 | 类别 | 实训基地名称 | 1 | 中央财政支持提升高等职业学校专业服务产业发展能力基地 | 雕刻艺术与家具设计 | 数控技术 | 2 | 中央财政支持高等职业教育实训基地 | 电工电子与自动化 | 应用化工技术 | 3 | 省级高职院校生产性实训基地建设项目 | 宝玉石鉴定与加工技术 | 电工电子与自动化 | 应用化工技术 | 汽车工程 | 4 | 省财政支持高等职业教育实训基地 | 应用化工技术 | 机电一体化技术 | 5 | 福建省高校应用技术工程中心 | 码垛机器人技术应用工程中心 |
改革项目 序号 | 类别 | 项目名称 | 1 | 省级教学改革研究项目 | “四模一体”的人才培养模式研究（任清华） | 2 | 构建高职院校实践教学质量督导与评价体系的探讨（郑春华） | 3 | 自主学习理论下的高职音乐课程建设的实践研究（傅仲斌） | 4 | 省级现代学徒制试点项目 | 宝玉石鉴定与加工专业现代学徒制人才培养模式试点项目 | 5 | 应用化工技术专业现代学徒制人才培养模式试点项目 | 6 | 2016年省级“职教集团”
| 莆湄医疗职教集团普天医学院（培育A类项目） | 7 | 上塘珠宝玉石学院（B类项目） | 8 | 2016年省级“二元制”技术技能人才培养模式改革试点
| 应用化工技术专业“二元制”技术技能人才培养模式改革试点 | 9 | 宝玉石鉴定与加工专业“二元制”技术技能人才培养模式改革试点 | 10 | 2016年省级首批职业院校联盟试点院校
| （龙头院校：湄洲湾职业技术学院） [成员单位（8所）：湄洲湾职业技术学校、莆田卫生学校、莆田职业技术学校、莆田科技职业技术学校、莆田华侨职业中专学校、仙游职业中专学校、莆田海峡职业中专学校、仙游华侨职业中专学校] |
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